In der Küche hat der Tod leichtes Spiel gehabt, omnipräsent.
Keine vivi sectiones! Und ich hab nie ihre Augen gesehen. Außer die der Kartoffel. Und: keine an Vitalität erinnernden Säfte aus Körperpartien der anonym verstorbenen, fremden Species, so wie neulich bei Herrn G punkt Schnitzel mit einem wohl für den Feinschmecker anmutig erscheinenden Stück Muskel, dessen letzte Kontraktion noch nicht allzu lange zurücklag, im Teigmäntelchen, den rosigen Saft unter sich lassend. Das mochte ich nie und es erinnert mich immer an meine Arbeit in der Unfallchirurgie. Die Witze der männlichen Kollegen haben sich tief eingenistet.
Es lebe das Gemüse!
Heute hatte ich aber Lust auf Frikassee.

Gedacht, gemacht. Und weg. Haach, die Jahreszeit braucht schwereres Essen, mit Butter, Rahm, Wein, Süßes im Abgang. Unblutig. Die Entenflügel für´s Fest flattern noch über Wald und Feld.
Der Beikoch wartet geduldig.